Zakovat savoli #36817

U juda iste'dodli boʻlgan. Kimyoga qiziqib 27 yoshida professor boʻlgan. Uning tadqiqotlari va kashfiyotlari olimlarni hayratga solgan. Uning yaqin orada kimyo qolib, butunlay boshqa soha bilan shugʻullanib ketishini hech kim hayoliga keltirmagandi. Bijgʻish jarayonlarini oʻrgangan olim oziq-ovqat mahsulotlarini buzilishdan saqlash uchun ularni 60-70 darajada 15-30 minut qizdirishni - pasterizatsiyani taklif qilgan. Bu usul hozirda juda muhim hisoblanadi.
Savol: bu qaysi olim?