Zakovat savoli #5508

O`zbekning to`ylari palov oshsiz o`tmaydi 50-100 kilolab osh damlanadigan qozon o`choqni ko`z oldingizga keltiring. Yaqiniga borganmisiz juda issiq bo`ladi. Endi tasavvur qiling oshpazlar shu qozon atrofida 4-5 soatlab yurib osh damlashlari kerak. Surunkali issiq esa ko`z shox pardasini qurishi va shikastlanishiga olib keladi. Shuning uchun tajribali ustoz ko`rgan oshpazlar o`choqga olov yoqish arafasi bir ishni qilishadi.
Savol: Oshpazlar oshga olov yoqishdan oldin nima qilishadi.